健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 长茄子2个 | 青椒1个相克食物 |
| 黄瓜1根相克食物 | 蒜一头相克食物 |
| 油适量 | 蚝油，味达美适量 |
蒜香烤茄子的做法
1.将茄子清洗干净，对切，再对切，分为四瓣，在每块上用刀切十字花，不要切到茄子皮，均匀的摆在烤盘上。茄子表面刷一层油，防止烤糊
2.烤箱200°预热10分钟后（与第一部同进行），放置烤箱烤20分钟。
3.在烤制期间，将蒜切成蒜末，青椒，黄瓜切小丁，放蚝油，味达美，香油，糖搅拌均匀。
4.20分钟后取出茄子，将酱汁均匀的淋在每块茄子上，放置烤箱再烤5-10分钟。
5.5分钟后蒜香茄子好了。
6.摆盘，准备开始享用吧
